田舎料理のゆべし(右側)地域によってはベッコウと呼んだり。ズッキーニと合わせました。色が綺麗です。中央下が無花果の生ハム包みクリームチーズを挟んであります。バルサミコ酢ソースで❗️左が五箇山豆腐ステーキ田楽風。左上がホタルイカ燻製オイル漬けキヌア添え、一番上が久遠卵キャビア添え。シャンパンでどうでしょうか？
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